....Чем тольще СТЕЙК,тем больше радости для рта....)))) нарезка около 4-4,5см...отбиваем совсем немного(особенно свинину)...в данном случае я использовал для основы маринада мускатное шампанское...специи для грилля...базилик...сок лимона..(смесь оливкого и подсолнечного масла).чёрный перец и соль по вкусу...маринуем сутки...при приготовлении...решётка должна быть раскалена...в зависимости от толщины мяса время приготовления не более 10 минут в общей сложности...мясо должно быть внутри с сочком(не кровавым конечно))))приготовили и в фольгу обвернули на 2-3 минуты и сервируем там салатик,наливаем,то да сё... и эт для любителей НЕ горячей пищи вполне подходит)))мяско не высыхает...не переохлаждается...сверху можно конечно аджичкой молдавской(рецепт я ранее скидывал) или муждеями)) действительно очень вкусно...но тем кто любит чисто вкус мяса уэлкомм без добавок там разных)))тока в прикуску с помидором на крайняк))