Включение чаевых в общую сумму в чеке

был сегодня неприятно удивлён сабжем ... заказал кофе в одномзаведении в Jumbo и в чеке была указана сумма с учётом 5% чаевых"на чай" я всегда оставляю, но такое вымогание денег вызвало желание заплатить все вплоть до копейки и только за кофенасколько вообще законны такие чеки?