Дискуссии с "Роспотребнадзором" на тему "есть ли пестициды вмолдавских винах" и эмбарго на импорт заставили больше неоткладывать работу над расширением показателей, методов исредств анализа качества алкогольной продукции. Задоказательством того, что в винах, а тем более в дивинах,нет пестицидов, пришлось обращаться в лаборатории Италии,Германии, той же России (в "Ростест"). Чтобы впредь избежатьподобных затруднений, в мае нынешнего года президент страныпредложил создать Национальный центр по оценке качестваалкогольной продукции, предназначенной для экспорта.Хотя идея не нова. Еще до этих памятных событий нароссийском рынке в агентстве "Молдова-вин" думали надулучшением контроля, особенно при экспорте, результатыкоторого были бы признаны в мире. Но тогда осуществлениюпланов помешало столкновение межведомственных интересов.Позже появился итальянский инвестор - известная компания,работающая в этой области, которая изъявила желание вложитьсерьезные деньги в открытие суперсовременной лаборатории,поставив необходимое оборудование и специалистов, которые быобучили местные кадры. Итальянцы предложили создатьсовместное предприятие. Однако на недавнем совещании упремьер- министра говорилось об открытии эксклюзивнойнациональной лаборатории, которая будет проводить испытанияобразцов алкогольной продукции, отправляемой на экспорт.По словам начальника управления технологической политики ввиноградарско-винодельческом комплексе Людмилы Нетреба,Молдова должна соответствовать требованиям Евросоюза вобласти виноделия. Для экспорта алкогольной продукции в ЕС вМолдове ее сертифицируют на соответствие (сертификат Vi1).Но этого недостаточно. Для того чтобы наши вина при экспортене встречали технических барьеров, необходимы разработка ивнедрение некоторых технических регламентов, стандартов ипроцедур оценки соответствия. Они включены в Национальнуюпрограмму по разработке технических регламентов. Пока иззапланированных документов появился только один - Закон овинограде и вине в новой редакции. Готовятся еще двапроекта.Несмотря на то, что сертификат Vi1 признан в Европе, укаждой страны есть свои требования по качеству. Например,недавно Польша (единственная страна) поставила в качествеодного из условий винного экспорта проведение испытаний наналичие охратоксина. В других странах вина проверяют наизотоп сахарозы, соотношение глюкозы к фруктозе, наличиемолекулы воды, не свойственной виноградному вину,происхождение спирта-ректификата."Мы должны быть уверены, что отправляемая продукция нетолько высокого качества, но и соответствует по отдельнымпараметрам. Для этого нужно иметь возможность производитьвсе виды испытаний в Молдове. Поэтому ставится вопрос обэксклюзивной государственной лаборатории, аккредитованной втом числе и комиссией ЕС. И на основании ее протоколовиспытаний государство сможет утверждать, что с провереннойпродукцией нет проблем. Из-за того, что до сих пор у нас неттакого центра, в спорной ситуации с "Роспотребнадзором"нам пришлось обращаться в лаборатории других стран.Создаваемый Национальный центр по оценке качестваалкогольной продукции, предназначенной для экспорта, будетне только проверять продукт на соответствие европейскимтребованиям, но и выявлять возможные факты фальсификации(добавления воды, красителей, ароматизаторов, соков фруктови ягод) до того, как товар отправится в реализацию. Нашилаборатории оснащены в соответствии с методами контроля,существенно не меняющимися со времен СССР. Но в отдельныхслучаях необходимо исследование веществ на микроуровне, адля этого мы не обеспечены оборудованием", - говорит ЛюдмилаНетреба.В республике существует довольно много лабораторий. У"Молдова-стандарт" есть филиалы на юге, на севере, в центре,в АТО Гагаузия, которые оформляют и сертификатысоответствия. Лаборатории в НИВиВ и в ГП "Центр испытаниякачества сырья и винодельческой продукции" (при агентстве"Молдова-вин") выдают протоколы исследований пофизико-химическим показателям. Последний оформляет инациональный сертификат и Vi1, подписываемый совместноруководством данного центра и агентства "Молдова-вин".Выявлением тяжелых металлов, остаточных пестицидов,радионуклидов занимается лаборатория при Центре превентивноймедицины, аккредитованная в "Роспотребнадзоре". Получив всеобязательные документы о результатах испытаний, виноделыоформляли сертификаты в одном из полномочных органов посертификации. В частности, для экспорта в Россию их выдавалифилиал "Ростеста" и "SGS-Moldova".Премьер-министр сказал, что в концепцию новой лабораториидолжна быть заложена абсолютная ответственность за протоколиспытанной продукции. И она станет единственной, кто выдаеттакие документы для внешнеторговых операций. Предпочтениеотдано ГП "Центр испытания качества сырья и винодельческойпродукции", созданному в январе 1947 г. В его лабораториитрудятся 27 сотрудников. Планируется поднять престиж этойлаборатории, расширив ее полномочия. Также будет увеличенштат и открыты два филиала - на юге и на севере республики.На основе этих протоколов испытаний можно будет получитьдвойной сертификат и в других сертифицирующих органах,например, в "SGS- Moldova" и "Ростесте". По мнению главыПравительства, это в итоге должно способствовать скорейшемупереходу на режим ассиметричной торговли с ЕС.Цена вопроса определена в 12 млн леев. Для закупкиоборудования будет организован тендер. Генеральный ученыйсекретарь АНМ, член-корреспондент АНМ Борис Гаина побывал вподобных лабораториях во Франции, в Бордо и Монпелье.Стоимость таких центров на Западе - порядка $1 млн. По егомнению, необходимость в создании Национального центра пооценке качества алкогольной продукции, предназначенной дляэкспорта, назрела давно. До сих пор эти функции выполнялилаборатории в НИВиВ и по оценке качества при"Молдова-вин". Но, с одной стороны, нагрузка (количествообразцов и анализов) на них повышается. А с другой -совершенствуются методы экспертного заключения, которые, какправило, разрабатываются учеными из разных стран,обсуждаются в комиссиях OIV (Международной организациивинограда и вина) на ежегодных сессиях. Затем ониутверждаются OIV и становятся практически обязательными в ЕСи в остальных странах - членах OIV для торговыхвзаимоотношений по вопросам контроля качества продукции.(Собеседник 4 года работал в OIV экспертом от СССР).- Например, раньше мы определяли количество 3,5-дигликозидмальвидола бумажной хромотографией. Сегодня - жидкостнойхромотографией высокого давления. Это очень точный и дорогойанализ (в трех повторах стоит 600 леев), необходимый дляэкспорта красных вин в ЕС, Канаду, США, Японию.Требования, которые предъявляются к таким ответственнымподразделениям экспертного анализа, во всем мире одинаковы.Во-первых, чтобы методы испытаний были современные,авторизированные в международном плане. Во- вторых,оснащение должно настолько обеспечивать точность анализа,выполненного в РМ, чтобы его результат совпал с результатамиисследований в Испании, Франции, Канаде и т.д. Если этогонет, нам грозит скандал, вплоть до того, что страна-импортерможет потребовать лишить лицензии орган, выдавшийсертификат. В-третьих, все специалисты должны бытьаттестованы на международном уровне. Им необходимо пройтикурсы повышения квалификации и соответствующей подготовки впризнанных в мире центрах. В регламенте создаваемого Центрадолжно быть четко прописано об ответственности засертификат, который он выдает. Соблюдая три основныхтребования, сможем расширить ареал экспертных анализов ивыдачи заключений почти по всему спектру показателей.Например, до недавнего времени предельная концентрациясвинца, по требованиям OIV, была 0,3 мг/куб. дм. Сегодня она- 0,2 мг/куб. дм. То есть при определении этой концентрацииточность должна быть до сотых.Но любая страна вправе принимать свои нормы, в сторонуснижения концентрации вредных веществ, - продолжает БорисГаина. - Так, OIV рекомендует содержание сернистогоангидрида в сухих винах не более 200 мг/куб. дм. Белоруссиятребует не более 100 мг/куб. дм. Канада ограничиваетприсутствие в винодельческой продукции гистамина вколичестве, не превышающем 8 мг/куб. дм. В то же время встранах Европы он вообще не регламентируется. Аналогичныеситуации возможны с десятками показателей, которые призваныобеспечить высокую гигиеничность напитков.Борис Гаина считает, что не следует отдавать эксклюзивныеправа на проведение испытаний и выдачу протоколов лишь однойлаборатории. Должна быть большая гамма лабораторий,выполняющих одни и те же анализы. Если производителя неустраивает результат экспертного заключения в одном месте,он вправе обратиться в другое. И нужно, чтобы этилаборатории были не только государственными. Пусть будут ичастные, и совместные предприятия. Но сертификат выдавал быодин орган на основе протокола любой аккредитованнойлаборатории. Так происходит, например, во Франции.* * *Национальный центр по оценке качества алкогольной продукции,предназначенной для экспорта, будет не только проверять винана соответствие европейским требованиям, но и выявлятьвозможные факты фальсификации (добавления воды, красителей,ароматизаторов, соков фруктов и ягод).