...Принцип создания наполнителя(фарша) таков как и в голубцах...с такой же последовательностью его приготовления...(см.в теме голубцы от пыжика...пошагово)...с одной лишь разницей...тобишь оболочкой будущего продукта...Если там необходима кислая капуста,то здесь неизменный атрибут это перец сладкий... И так как до лета-осени ещё есть время,а очень уж хочется перчика фаршированного,то нам в этом поможет консервация...Да,перец сладкий (домашней)консервировации..Если такого нет в личных сусеках,айда на базар,может какая-нить бабуля и продаёт такое из под прилавка)))...А если не нашли,чтож..остаётся лишь ждать сезона перчиков.. А готовиться он намного легче нежели голубцы...Так как особого умения и квалификации здесь не нужно...Бери фарш и наполняй...Посля ставь на огонь...и через 1,5-2 часа сымай и не жалей сметанки...