Торт Орео

Сегодня у нас на повестке дня нечто по-настоящему особенное – рецепт изысканного и невероятно вкусного торта "Орео". Это десерт, который покорит вас с первого кусочка и подарит незабываемые сладкие моменты. Собирайтесь, вдохновляйтесь, и давайте начнем готовить вместе!

Ингредиенты на 9 порций

Для коржей:

Яйца – 5 шт.

Сахар – 300 г

Пшеничная мука – 220 г

Молоко – 250 мл

Какао-порошок – 80 г

Ванильный сахар – 8 г

Сода – 1 ч. л.

Уксус (9%) – 1 ч. л

Соль – щепотка

Сливочное масло – 50 г, растопленное

Растительное масло – 50 г Для крема:

Сливки (33%) – 150 мл

Творожный сыр – 300 г

Сахарная пудра – 3 ст. л.

Печенье Орео – 12 шт., раскрошенное

Для украшения:

Свежая клубника – 100 г

Печенье Орео – 8 шт., целое или половинки

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 312.5 ккал Белки: 6.1 г Жиры: 19.6 г Углеводы: 45.9 г

Пошаговая инструкция
Подготовка яиц: Промойте яйца под холодной водой. Отделите желтки от белков, переложите желтки в большую миску. Добавьте щепотку соли, ванильный сахар и половину обычного сахара. Взбивайте смесь до гладкой и воздушной массы.

Подогрев молока: В небольшой кастрюле подогрейте молоко до теплого состояния (не кипятите!). Постепенно влейте молоко в желтковую смесь, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.

Сухие ингредиенты: Просейте муку и какао-порошок, чтобы убрать комки и сделать смесь более воздушной. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая венчиком до однородной консистенции.

Разрыхлитель: В небольшой миске смешайте соду с уксусом и сразу добавьте в тесто.

Добавление масел: Влейте в тесто растительное масло, затем добавьте растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте, чтобы тесто стало гладким.

Выпечка: Разогрейте духовку до 175°C. Застелите две формы для выпечки пергаментной бумагой. Разделите тесто поровну между формами (если у вас одна форма, выпекайте поочередно). Выпекайте каждый корж 20-30 минут, пока шпажка не выйдет сухой. Полностью остудите коржи на решетке.

Приготовление крема: В глубокой миске смешайте сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Взбивайте смесь на высокой скорости до крепких пиков. Разломайте печенье Орео на небольшие кусочки и аккуратно вмешайте их в крем.

Сборка торта: Уложите первый корж на сервировочное блюдо. Равномерно распределите половину крема поверх коржа. Уложите второй корж сверху, распределите оставшийся крем по поверхности и бокам (либо оставьте боковины открытыми для более деревенского вида).

Украшение: Промойте клубнику, разрежьте на половинки и выложите сверху. Добавьте целые или половинчатые печенья Орео вокруг клубники для украшения.

Охлаждение и подача: Поставьте торт орео в холодильник на 30 минут для застывания. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Приятного аппетита!