Neobișnuit! Găina cu trei degete, penele albe și carnea neagră
Hamburgherii negri care se comercializează în Japonia provin din carnea unor găini şi nu conţin coloranţi. Rasa acestora se numeşte "silkies" şi există ferme care cresc așa găini în Asia.
Restaurantele fast-food din Japonia au introdus de curând în meniu un hamburgher special, de culoare neagră. Deşi iniţial se credea că aceasta culoare a fost indusă de producători, au apărut imagini cu găinile din carnea cărora sunt produse aceste delicatese inedite.
Culoarea neagră a pielii şi a carnei găinilor se datorează unei rare mutaţii generice ce stimulează hiper-pigmentarea ţesutului şi se numeşte fibromelanosis şi a apărut pentru prima dată în China.
Pe lângă culoarea specială, această mutaţie mai poate fi recunoscută şi după numărul degetelor de la picioarele găinilor. Dacă rasele cunoscute au 4 degete, această rasă are cu unul în plus.
