Нитратное отравление или..?

В прошлом году на море отравилась помидорами напичканными нитратами. На этой неделе симптомы повторились после того как поела наших молдавскик кабачков. Наутро страшная тошнота, слабость. Все продлилось ровно сутки. Еще двое моих знакомых в разные дни поев разных овощей претерпели то же самое, только у одного это длилось 2 суток а у другого после рвоты все быстро прошло. Что это? Нитраты, как мне сразу показалось или может что-то другое в атмосфере или где еще? Если у кого-то за последнюю неделю было что-то подобное - поделитесь. Ведь это не просто пищевое отравление испорченными продуктами, а кое-что посерьезнее. И что можно есть летом зная наверняка, что не отравишься?