1203

индейка

дайте хороший рецепт приготовления индейки в духовке... (целиком)
0
tau16 Марта 2007, 23:49
T
tau16 Марта 2007, 23:49
...дайте хороший рецепт приготовления индейки в духовке......

индейка 4-4,5 кг
яблоки зеленые и крепкие
курага
чернолив
майонез
чистая игла
нитки(белые, ничем не крашенные)

Готовить:
помыть яблоки и сухофрукты;
у части яблок вынуть середину, остальные нарезать на 4-6 частей (в зависимости от величины;
порезанными яблоками и сухoфруктами нафаршировать внутренности индейки, затем зашить дырки в ней;
индейку выложить на противень или т.п. для запекания, обмазать майонезом, посыпать приправами(но не много), посолить;
в противень налить воды на 3 пальца, закрыть весь противень фольгой сверху (чтобы не подгорела и не поджарилась раньше времени)и в духовку на 200
Переодически следить, обливать получающимся соком(предварительно сняв фольгу), при необходимости доливать воду.
через час снять фольгу и дать появиться корочке на одном боку, после этого достать, перевернуть на другую сторону, положить вокруг целые (без серединок) яблоки и сухофрукты полить их соком от индюшки, засунуть опять в духовку
Готовить в целом часа 2-3.
На гарнир хорошо идет запеченый кaртофель.

а вообсе- следить за ней надо полюбовно)))
А еще лучше замариновать ее за день специями и тертым луком натереть. Сутки постоит- и потом готовить.

0
  • 0
  • 0