Рыба под кокосовым соусом: полинезийский рецепт, типа.

То, что я сейчас предложу вам, немного отличается от оригинала (даже сильно отличается от оригинала), но мне нравится. Обжарьте лук на растительном масле (я жарю на оливковом), положите в горячее масло с луком кусочки рыбного филе, можно креветки и другие морепродукты. Посолите-поперчите, залейте рыбу кокосовым молоком (я покупаю консерсированное - недорого, 1.5 евро 400гр баночка) - и тушите до готовности. Отдельно отварите рис - и подавайте на стол с рыбой в кокосовом соусе. Сначала непривычно: как-будто рыба с шоколадками Баунти :-)