+ Новая дискуссия Люди в теме - 1007 Рулевой - банкир
10026

Вы мяса хотели -их есть у меня

совсем недавно один интересный учасник подал идею мясо готовить в вощенной бумаге... идея понравилась.Вот!! решила испытатать. Прав оказался БанкирДаноПол-бюста индейки, картоха, паклажан,чеснок ( соль специи тра-ла-ла)
0
12345678
кысь06 Октября 2006, 02:18
К
кысь06 Октября 2006, 02:18

и еще брюквы немножко.

0
  • 0
  • 0
y@n@06 Октября 2006, 02:27
Y
y@n@06 Октября 2006, 02:27
кысь...и еще брюквы немножко....

Ээээ, а где там брюква-то? Может, клюква? :-)

0
  • 0
  • 0
кысь06 Октября 2006, 02:30
К
кысь06 Октября 2006, 02:30
y@n@...Ээээ, а где там брюква-то? Может, клюква? :-)...

зуб даю- брюква, похожа на клюкву но нееее. Привезли из Зелинограда(т.е не наши продавцы нае.. обманули :)

0
  • 0
  • 0
кысь06 Октября 2006, 02:41
К
кысь06 Октября 2006, 02:41
кысь...брюквы немножко....

это я сказала!?!?! ПОЗОР ( пора спать)

y@n@...где там брюква-то?...

БРУСНИКА!! елы-палы...

0
  • 0
  • 0
y@n@06 Октября 2006, 02:41
Y
y@n@06 Октября 2006, 02:41
кысь...все было герметично упаковано,но тем не менее корочка...

.2, Я, конечно, не кулинарша, но ягоды от корнеплодов сииильно отличаются, поверьте моему Сфердловскому опыту :-) Брюква - это ж корешок такой, но никак не вершок.

Кысь, это, как бы, неважно особо, будем верить залиноградским продавцам, они не обманывают :-)

0
  • 0
  • 0
y@n@06 Октября 2006, 02:45
Y
y@n@06 Октября 2006, 02:45
кысь...Кысь: "... брюквы немножко. " - это я сказала!?!?!...

.2, Вот-вот :-)))
Брусника - та еще мерзость, но ничем не хуже брюквы :-)

В остальном, Кысь, всё красиво и аппетитно выглядит, особенно среди ночи и для таких, как я, диетищихся :-)

0
  • 0
  • 0
кысь06 Октября 2006, 02:56
К
кысь06 Октября 2006, 02:56
y@n@...Брусника - та еще мерзость,...

а мне понравилась, хвоей пахнет..
Спасибо за поправку а то ввожу в заблуждение сослепу :)
А что брюква правда не того?

0
  • 0
  • 0
kotique06 Октября 2006, 03:11
K
kotique06 Октября 2006, 03:11

Кысь, я вас тоже люблю.

дайте кто-нибудь жрать))

0
  • 0
  • 0
банкир06 Октября 2006, 10:50
Б
банкир06 Октября 2006, 10:50
кысь...Спасибо Банкир!...

рад что понравилось!)

0
  • 0
  • 0
y@n@06 Октября 2006, 12:43
Y
y@n@06 Октября 2006, 12:43
кысь...А что брюква правда не того?...

правда. Разве что, ради разнообразия приготовить.

0
  • 0
  • 0
ej06 Октября 2006, 14:45
E
ej06 Октября 2006, 14:45

а где сам рецепт? идея тоиссь? где?

0
  • 0
  • 0
банкир06 Октября 2006, 16:35
Б
банкир06 Октября 2006, 16:35
ej...а где сам рецепт? идея тоиссь? где?...

берешь ингредиенты- специи- и фантазию и получется вкусно!)

0
  • 0
  • 0
ej06 Октября 2006, 16:55
E
ej06 Октября 2006, 16:55
банкир...берешь ингредиенты- специи- и фантазию и получется...

а как все заворачивать? или просто выложить на бумагу?
бумага - это пергамент для запекания?

0
  • 0
  • 0
банкир06 Октября 2006, 16:57
Б
банкир06 Октября 2006, 16:57
ej...а как все заворачивать? или просто выложить на бумагу?...

плотно чтобы не стекало ничего-

ej...это пергамент для запекания?...

да

0
  • 0
  • 0
ej06 Октября 2006, 17:00
E
ej06 Октября 2006, 17:00
банкир...плотно чтобы не стекало ничего- 13 , Ej: "... это пергамент...

а чем это отличается от кулечков для запекания?

0
  • 0
  • 0
кысь06 Октября 2006, 19:32
К
кысь06 Октября 2006, 19:32
ej...а чем это отличается от кулечков для запекания?...

в бкмаге мясо как-то особенно зарумянилось.Именно запеклось, а не запарилось.
Идея она вроде наглядна;) а рецепт - полная импровизация.
1/4 часть индюшиной грудки присолена, сбрызнута вустерским соусом,натерла специями (перец молотый кориандр карри розмарин, чуть корицы) и забыла о нем на 3 часа.
Разогрела хорошенько духовку. В латочку настелила бумаги с запасом на заворачивание мясо по центру кортошку баклажан,чеснок вокруг. Плотно завернула и 1 час в духовке на среднем(прим. 100 гр )

0
  • 0
  • 0
ej06 Октября 2006, 19:34
E
ej06 Октября 2006, 19:34
кысь...в бкмаге мясо как-то особенно зарумянилось.Именно запеклось,...

супер! просто супер.
блин, вы такие молодцы, постоянно идейки мне подкидываете как раз тогда, когда они мне нужны ;)

0
  • 0
  • 0
банкир06 Октября 2006, 20:38
Б
банкир06 Октября 2006, 20:38

завтра с утра поеду за бараньей ножкой и битком свиным для буженины

не будет лень зафоткую процессы...

0
  • 0
  • 0
ej09 Октября 2006, 13:56
E
ej09 Октября 2006, 13:56

запекала в тяпницу в фольге мясцо.
значица сначала я его запариновала. обмазала специями и залила винцом. в холодильник - часа на три.
вообще думала на всю ночь, но не вытерпела.
сначала положила его в рукав для запекания, вместе с вином, проделала в рукаве дырки, минут 25 запекала в рукаве, потом переложила в фольгу - и дальше в ней.
получилось вкусно.
кстати, впервые запекала, да ;)

0
  • 0
  • 0
маракуцa09 Октября 2006, 13:58
М
маракуцa09 Октября 2006, 13:58

слушай ёжик! а ты для кого столько готовиш?!?!

0
  • 0
  • 0
банкир14 Октября 2006, 16:46
Б
банкир14 Октября 2006, 16:46

берем бараний окорочек )) - ну вот таких размерчиков , моем , снимаем прослойки и все лишнее ...

ps (сфотканно до мытья и чистки )

0
  • 0
  • 0
банкир14 Октября 2006, 16:47
Б
банкир14 Октября 2006, 16:47

мариновал в луке порее+ смесь специи для мяса + розмарин+ зира

забыл о нем на сутки

0
  • 0
  • 0
nat14 Октября 2006, 16:48
N
nat14 Октября 2006, 16:48
кысь...в бкмаге мясо как-то особенно зарумянилось.Именно запеклось,...

Кысь, что такое вустерский соус и где Вы его берете?
я читала, что вустерский соус добавляют в коктейль "Кровавая Мэри", но до сих пор без понятия, что это такое.

0
  • 0
  • 0
банкир14 Октября 2006, 16:49
Б
банкир14 Октября 2006, 16:49

в рукав для запекания и в духовку на 180-200 гр на часик полтора- и вуаля

0
  • 0
  • 0
банкир14 Октября 2006, 16:51
Б
банкир14 Октября 2006, 16:51

вуаля ))

предварительно можно нашпиговать болгарским перцем

0
  • 0
  • 0
банкир14 Октября 2006, 16:52
Б
банкир14 Октября 2006, 16:52

.

0
  • 0
  • 0
nat14 Октября 2006, 16:54
N
nat14 Октября 2006, 16:54
банкир.......

слюна потекла.....

0
  • 0
  • 0
кысь16 Октября 2006, 20:03
К
кысь16 Октября 2006, 20:03
nat...вустерский соус добавляют в коктейль "Кровавая Мэри",...

для МЭРИ лучше подошел бы соус Табаско, но встречала и с вустерским рецеп.Покупаю его в Грин-Хилзе и в №1 помоему есть.

Worchestershire sauce - Вустерский соус (произносится именно
так)
Один из старейших и самых популярных соусов колониальной эпохи.
Основные компоненты - тамаринд, соевый соус, анчоусы, черная
патока,
солодовый уксус, восточные специи.
Очень широко используется в различных маринадах и для жареного
мяса.

0
  • 0
  • 0
nat16 Октября 2006, 20:04
N
nat16 Октября 2006, 20:04
кысь...Nat: "... вустерский соус добавляют в коктейль "Кровавая...

спасибо большое!

0
  • 0
  • 0
кысь17 Октября 2006, 01:05
К
кысь17 Октября 2006, 01:05

Вот еще спешу поделится приобретением, .... адцатый девайс сковородочный.
Гриль - газовый комфорочный.Вторая его половина в виде выпуклой крышки.

0
  • 0
  • 0
кысь17 Октября 2006, 01:08
К
кысь17 Октября 2006, 01:08

Мясо получается реально с дымком - как вариант зимнего шашлыка.
да и не только мясо;)

0
  • 0
  • 0
банкир17 Октября 2006, 01:24
Б
банкир17 Октября 2006, 01:24
кысь...Мясо получается реально с дымком - как вариант зимнего...

и дыма полная квартира ))) если не налить чуток воды

лет пять тому назад подарили такое же чудо привезенной из румынии купленное в тамошном метро - достал из коробки все кроме ручки, так и выбросил коробку вместе с ручкой (((

0
  • 0
  • 0
tayshka22 Октября 2006, 13:54
T
tayshka22 Октября 2006, 13:54

На днях решила попробовать замариновать мясо в коньяке. Я не ожидала что так вкусно получится, и настолько нежное мясо.

0
  • 0
  • 0
igrok22 Октября 2006, 13:57
igrok22 Октября 2006, 13:57
tayshka...На днях решила попробовать замариновать мясо в коньяке....

а какие пропорции коньяка и мясо?

0
  • 0
  • 0
tayshka22 Октября 2006, 14:31
T
tayshka22 Октября 2006, 14:31

делала на глаз. на 1 кг., свинины, 200-250 гр., коньяка, специи по вкусу, оставила мариновать на 12 часов.

0
  • 0
  • 0
igrok22 Октября 2006, 15:02
igrok22 Октября 2006, 15:02
tayshka...делала на глаз. на 1 кг., свинины, 200-250 гр., коньяка,...

мерси боку :)

0
  • 0
  • 0
банкир23 Октября 2006, 00:00
Б
банкир23 Октября 2006, 00:00
tayshka...делала на глаз. на 1 кг., свинины, 200-250 гр., коньяка,...

и шо получилось ?

0
  • 0
  • 0
tayshka25 Октября 2006, 13:31
T
tayshka25 Октября 2006, 13:31
банкир...и шо получилось ?...

Банкир
Получился у нас шашлык, и мясо жаренное

0
  • 0
  • 0
vakero29 Октября 2006, 14:05
V
vakero29 Октября 2006, 14:05
кысь...Вот еще спешу поделится приобретением, .... адцатый...

о, Грюн в такой классные крылышки делает

банкир.......

Блин, у тя можно рецепты списывать запеченного мяска. зачот!

0
  • 0
  • 0
irina29 Октября 2006, 15:15
irina29 Октября 2006, 15:15
кысь...и не только мясо;)...

подруга в такой много чего запекает, и овощи, и яблоки. А мне такая штучка не светит. :))

0
  • 0
  • 0
банкир29 Октября 2006, 15:51
Б
банкир29 Октября 2006, 15:51
irina...А мне такая штучка не светит. :))...

в метро очкеь много

0
  • 0
  • 0
irina29 Октября 2006, 16:04
irina29 Октября 2006, 16:04
банкир...в метро очкеь много...

я знаю. Только газа нет. :)

0
  • 0
  • 0
vakero29 Октября 2006, 18:03
V
vakero29 Октября 2006, 18:03
irina...Банкир: "... в метро очкеь много ..." - я знаю. Только...

))

0
  • 0
  • 0
Love_29 Октября 2006, 18:25
L
Love_29 Октября 2006, 18:25

хочу мясо
лень готовить, потому что его сначала купить надо
куда податься?

0
  • 0
  • 0
lodjin29 Октября 2006, 18:37
lodjin29 Октября 2006, 18:37
Love_...хочу мясо лень готовить, потому что его сначала купить...

в барчег

0
  • 0
  • 0
Love_29 Октября 2006, 18:40
L
Love_29 Октября 2006, 18:40
...приходи к нам))) как раз квартира свежеубрана))) из...

прикольно... коньяк приволочь???
а сладкое что брать?

0
  • 0
  • 0
gaлa29 Октября 2006, 18:40
G
gaлa29 Октября 2006, 18:40
Love_...хочу мясо лень готовить, потому что его сначала купить...

приходи к нам))) как раз квартира свежеубрана))) из мяса есть только рулет и сосиски/сардельки, из горячего - пельмени и соус с грибами)

0
  • 0
  • 0
rgkot29 Октября 2006, 18:43
R
rgkot29 Октября 2006, 18:43

опппа :-)

0
  • 0
  • 0
Love_29 Октября 2006, 18:47
L
Love_29 Октября 2006, 18:47
rgkot...опппа :-)...

вот тебе и опппа

0
  • 0
  • 0
gaлa29 Октября 2006, 19:09
G
gaлa29 Октября 2006, 19:09
Love_...мэй, баров дохрена сейчас в городе один другого хуже...

2 коньяк есть)

rgkot...опппа :-)...

ты тож приходи) если что, возьми кассету с последним КВНом)))

0
  • 0
  • 0
12345678