Или зама из баранины:)Баранина была посноватой, поэтому не жирной, а базовый набор продуктов был как будто правильный.Баранина, ребра и хребтовая часть 1 кг200 -на 2,8 прим литра воды Много лука, белый мясистый - крупными кольцамиморква,картошка - тоже крупно нарезанныеболгарский перец,помидор ( был крупно но расползся)кинза, сухой кизил, зира, чеснок, острый красный перец.Сначала приготовился бульон, со всеми ритуалами.В дышащий на малюсеньком огне бульон закладывались овощи и специи в перечисленной очередности.Вместе с мясом сие блюдо готовиттся часа три.А как здорово это получается на природе на костре в казане ММММ!!!