Национальное блюдо

опять пришло мне время готовить какое-нибудь национальное блюдо. : )) мамалыгу с брынзой и свининой мы уже готовили, фаршированные перцы тоже (но оказалось что это блюдо с несушественными вариациями присутствует во многих кухнях). теперь надо что-нибудь новое. заранее благодарна за идеи.