Фонжю -досуг, ужин или нечто большее

Очень нравится фондю.зимними вечерами за столом с друзьями у огня ждать и готовить это блюдо одно удовольствие.рекомендую тем кто не знает, что подариь друзьям - подарите фондющницу.А те кто давно готовит и знает в этом толк- вопрос :добавляете ли вы крахмал? мы вот только сегодня обнаружили в рецепте крахмал но не дабавляем его обычно . Интерестно что он придаёт этому блюду?