О забивании и разделывании и хранении домашних животных.

Забивание свинейНужно пара человек, пика 25-30 см, топор, ножи, паяльная лампа, сено, лист стали, кусок стальной проволки, пару метров бичёвки, чистые тряпки, посуда под ливер и кровь, тёплая вода, покрывало или одеяло - такое шоб не жалко но и шоб небыло грязным, ну и конечно же свинья.Забивание.Свинью подхватить за ноги и завалить на спину, можно придавить коленом горло. (обычно свиней режуть поздней осенью - поентому можно дать перед забоем переброженного жмыха от выжатого винограда и дрожжей шо остаются после брожения вина)Воткнуть пику в районе сердца один раз, определить вошла ли пика в сердце. Пика должна дёргаться от биения сердца. Затем высунуть пику из сердца и не высовывая её из туши непосредственно, воткнуть есчо несколько раз в сердце в разных местах. После смерти животного затыкаем дырку от пики деревянным чёпиком.