Sailun.md: Лучшие Шины Sailun с Профессиональным Сервисом и Уникальными Предложениями!
Sailun.md – ваш надежный партнер в мире высококачественных шин. С 2015 года компания Sailun.md успешно предоставляет клиентам возможность приобретения шин с профессиональной консультацией и выгодными условиями. При оформлении заказа у нас, вы не только приобретаете шины по привлекательной цене, но также получаете бесплатную доставку и скидку на следующую покупку.
Особенностью нашего сервиса является возможность хранения ваших шин у нас. Мы предлагаем удобный сервис для тех, кто ценит качество обслуживания. Заказать необходимые шины легко, даже если вы не уверены в выборе – наши консультанты с удовольствием помогут вам определиться с наилучшим вариантом. Sailun.md гарантирует доступ только к лучшим моделям шин по самым выгодным ценам, чтобы ваше вождение было не только комфортным, но и экономически выгодным.
Мы предлагаем шины Sailun (Сайлун) по наиболее привлекательным ценам на рынке – скидка 15% в сравнении с другими онлайн-магазинами. Быстрая и бесплатная доставка - это еще одно преимущество сотрудничества с нами. Максимальное время доставки всего 2 часа, и в случае опоздания мы готовы предложить отличную скидку в знак извинения. Мы гордимся тем, что 99% наших клиентов остаются довольными. В Sailun.md мы ценим ваш выбор и готовы предоставить вам профессиональное обслуживание и быстрое выполнение ваших заказов.
на авторитета не претендую.
ноза говядину имею,что сказать.
Не секрет,что 70% успеха это выбор мяса.Темно красное это мясо коровы-быка в пенсионном возрасте его на стейк( нам нужен стейк?) НЕ БЕРЕМ.
Свежая светлая вырезка в форме бруска- это то что нам нужно.
отрезаем шайбы толщиной чуть шире карандаша.
не солим! соки мяса нужно сохранит внутри куска соль же этому не способствует.
Тяжелую сковороду разогреваем по максимуму кладем туда сливочное масло и как только она растает на вытянутой руке отправляем туда стейки. Высокая температура как бы запечатывает кусок оставляя соки внутри. Жарить по 7-8 минут с каждой стороны. Проверить вилкой - если при протыкании появляется прозрачный сок- мясо готово.Тут можно и посолить и поперчить и пр
В мокрых маринадах мариновать мясо для жарки не очень рекомендуют.
А вот в пюре из киви(киви оказывается надежно и быстро размягчает волокна и не дает посторонних привкусов) и на полчаса в холодильник.
Перед жаркой нужно максимально удалить остатки этой кашицы что бы не горела раньше мяса.
Ну примерно так
\\1 про киви - интересно... я вот не знал, куда еще приспособить эти бестолковые фрукты :-) кстати, я тоже подумал, что лучший способ получить мягкое сочное мясо - покупать мясо молодого животного, а не старого
Спасибо, люди, за ответы:))
раз уж про мясо зашло......в принципе, я понимаю, шо все зависит от мяса....и вроде бы покупаю не темно-красного цвета.....
Вопрос: а какую часть лучше всего покупать для жарки?? т.е. самая мягкая - это какая? (речь идет о говядине/телятине)...:))
Один знакомый охотник в лесной сторожке угощал жаренной телятиной. Сказал, что так же готовится дичь (лось, косуля).
Чугунная глубокая сковорода. Кидаем хороший кус сливочного масла, когда масло прогреется, много полукольцами нарезанного лука ( 4-5 луковиц). На несильном огне прожариваем лук до золотистого цвета, на лук закидываем мясо кусками по 50-70 гр., как на шашлык, примерно. Под крышкой все это при помешивании балдеет до готовности.
Лук размягчается до состояния однородной массы - соуса. Вымакивать его хлебом со сковородки - ваще балдеж.
Даже не очень юное мясо будет мягким.
Соль , перец по вкусу в самом конце.
А моя мама вымачивала говядину (стейки для биточков) ночь в молоке в холодильнике
так как с недавнего времени я не ем свинину... шашлыки прихдиться делать из телятины. и вод что я вам скажу - не так уж и плохо)
мариновать телятину даже оч можно. но не так, как свинину. лично расплатился за эту ошибку жёстким мясом и испорченным отдыхом...
итак. сам рецепт.
покупаете, как уже говорилось, хорошее мясо. шоб при нажатии пальцем оно выравнивалось, но при этом хорошо протыкалось вилкой. 2 кг.
далее. режете, как вы привыкли. я например режу пластами в 1.5-2 см. шириной, высота = высоте самого кусочка, а длина 10-12 см.
на 4 часа (!) оставляете нарезанное мясо мариноваться в сухом (!) белом вине.
потом готовите след. маринат: кружка белого вина, 2 ложки мёда, 2 ложки уксуса. соль.
нарезали лук кольцами, выкладываем мясо слоями, прокладываем луком, сдабриваем специями (кто как любит), и поливаем каждый слой получившимся маринатом. ставить под пресс не рекомендую. маринуется в идеале 2 дня. но одного хватает.
перед жаркой я лично мясо сбрызгиваю немного винным уксусом.
жарется на сильных (!) углях, часто поворачивая.
вкус у мяса оч необычный, но безумно вкусный и аппетитный. мясо мягкое и получается со вкусом извара)))
приятного)))