747

РЫНОК БЕЗ ПОТЕНЦИАЛА РОСТА

Три крупнейших предприятия хлебопекарной промышленностиопубликовали отчеты о результатах финансово-хозяйственнойдеятельности в 2005 году. Основываясь на этой информации, сопределенной степенью приближения можно говорить о наличии вотрасли общих проблем.Снижение объема чистых продаж. В большинстве случаев егонельзя назвать резким, однако в относительном исчислении еговполне можно определить как менее или более существенное.Так, к примеру, продажи кишиневского хлебокомбината"Франзелуца" в 2005 году составили 417,8 млн леев, в 2004году - около 428,8 млн леев, т.е. сократились почти на 3%;продажи бэлцкого хлебокомбината - соответственно 36,08 млн и43,5 млн леев (минус 16,5%). Впрочем, встречаются иисключения. Например, кахульский комбинат - АО "Кахулпан" -улучшил данный показатель: в прошлом году чистые продажисоставили 43,4 млн леев, в предыдущем - 42,1 млн леев.Первой в иерархии причин спада (или медленного роста) продажхлебопеки называют конкуренцию. Всякую. Так, для "почтимонополистов" столицы (АО "Франзелуца") и северной столицы(АО "Бэлцкий хлебокомбинат") проблему составляет присутствиена полках городских магазинов иностранной продукции -сходной или даже идентичной по цене, качеству, ассортименту.Однако от себя замечу, что, по крайней мере, крупнейшийкишиневский производитель печенья, пряников, бубликов и пр.,по крайней мере - в сетях супермаркетов, эту проблему решаетдовольно успешно. В том смысле, что соседство в сетях, кпримеру, одинакового (по виду, но не по вкусу) молдавского ироссийского овсяного печенья теперь встречается редко.Бэлцкие производители хлеба, по словам Марьи Швец,коммерческого директора предприятия, довольно отчетливочувствуют плечи и локти не только зарубежных коллег побизнесу, но и соседей - не очень крупных, но крепкиххлебопекарных предприятий из Дрокии, Сынжерей, Купчинь.Директора кахульского комбината Ивана Кушпиту тревожит нестолько наличие на региональном рынке продукции другихотечественных производителей (последние научились улаживатьпротиворечия мирно и даже продуктивно, например, становятсядистрибьюторами отдельных продуктов друг друга в "своих"районах, т.к. это выгодно с точки зрения транспортнойлогистики), сколько нелояльная конкуренция малых пекарен.Последние пользуются преимуществами в тех случаях, когдаторговая точка предпочитает некоторое количествохлебобулочных изделий получать не по документам. Междупрочим, представители смежной профессии - мукомолы,которых можно считать сторонними, хотя и заинтересованныминаблюдателями - полагают, что именно большая доля теневогосектора на молдавском рынке хлеба и хлебобулочных изделийприводит к снижению продаж крупных легальных операторов.Остальные причины вторичны.Хотя, как знать. Отдельные специалисты хлебопекарной отрасли- рассуждая масштабно, но, опираясь скорее на гипотетическиепредположения, чем официальные выводы - считают, чтоснижение продаж связано с сокращением населения страны засчет трудовой миграции и т.п. Кстати, эту причину спадаупоминают производители хлеба из малых городов.Еще одна изредка упоминаемая причина снижения продаж - этостабилизация хлебного рынка, наступившая вслед за периодомажиотажного спроса на мучную продукцию во время "хлебногокризиса-2003" и сразу после него. Впрочем, вряд ли данноеобстоятельство оказало значительное влияние на прошлогоднююдинамику продаж. Действительно, в предыдущие годы нервныесобытия на рынке хлеба могли побудить рачительныхдомохозяек закупить макаронные изделия впрок, что могло вкакой-то мере отразиться на показателях производителей этоготовара в предыдущие годы. Однако, основной продуктхлебокомбинатов - это хлеб, а его в прок не заготовишь.Снижение чистой прибыли. Эта неприятность огорчила многиххлебопеков, но опять таки, в разной степени. Более того,расхождения по данному показателю гораздо более значительны.Так, если на АО "Кахулпан" по итогам 2004 года прибыль посленалогообложения составила 2,2 млн леев, то в 2005 году -661,1 тыс. леев, т.е. сократилась почти втрое. Иван Кушпитасчитает главной причиной резкого снижения прибылиподорожание энергоресурсов и отдельных видов сырья. Вчастности, сахара. Между тем, по его словам, предприятиеприобретает для производства продукции (кондитерские изделияи газированные напитки) порядка 40-50 тонн сахара в месяц.Кроме того, в прошлом году на комбинате была увеличеназарплата работников (свыше 300), теперь она в среднемсоставляет 2,4 тыс. леев, что не мало по меркам небольшогогорода на периферии.Прибыль АО "Франзелуца" тоже уменьшилась: с 28,3 млн леев поитогам 2004 года, до 21,5 млн леев по итогам 2005. Но в этомслучае контраст не так заметен, а значит, вроде бы и нетребует особых пояснений: объем продаж снизился, общие иадминистративные расходы возросли (с 21 млн до 24 млн леев),вот это и отразилось на прибыльности.Однако, как и по показателю "продажи", так и по показателю"прибыль" за 2005 год, есть отклонения от общеотраслевойнормы в позитивную сторону. В частности, бэлцкийхлебокомбинат по сравнению с предыдущим годом чистую прибыльудвоил - с 509,8 тыс. до 1,25 млн леев. По словам МарьиШвец, прирост прибыли был достигнут за счет увеличения вассортименте дорогостоящей продукции (например, печеньявысшего сорта), экспорта (баранок, сушек) в Израиль,газификации предприятия. Сократились так же общие иадминистративные расходы - с 3,6 млн до 3,4 млн леев.Есть еще один фактор роста прибыли, который на этомпредприятии считают главным, а на других - второстепенным.Учитывая такое несовпадение мнений, его стоит рассмотретьотдельно.Снижение цен на пшеницу. По словам директора кахульскогохлебокомбината Ивана Кушпита, предприятие располагаетсобственной мельницей, хорошими деловыми связями саграрниками (авансирует зерносеющие хозяйства) и мельничнымикомбинатами региона. Тем не менее, в 2005 году АО"Кахулплан" не удалось извлечь большую финансовую выгоду изэтого обстоятельства. Поскольку, в начале прошлого года ценына продовольственно зерно были достаточно высоки(предприятие тогда закупало пшеницу по 1,7 тыс. леев затонну), лишь во втором полугодии цены снизились до 1,2-1,4тыс. леев/т. Соответственно ценам на зерно менялись и ценына муку. Между тем, пропорция муки собственной и покупной накомбинате составляет 40/60, в недавний период дефицитапшеницы предприятие закупало казахскую муку, но теперь онадороже местной. Кроме того, в предыдущие годы комбинат бралв долг зерно из госрезерва, и этот долг пришлось погашать.Кстати, госрезерву во времена "хлебного кризиса" задолжалимногие хлебокомбинаты - как с долей госсобственности, так ичастные. Однако, как утверждают осведомленные лица, первыерассчитывались с госрезервом деньгами, вторые - зерном. Такчто кто больше из них выиграл или потерял при погашениидолга - вопрос сложный.Так же достаточно сложный вопрос - правильно ли поступили техлебопеки, которые в прошлом году закупали импортную муку.Она качественнее отечественной и благодаря этому хлебопекимогут улучшить качество своей продукции. И это однозначноплюс. Однако наличие импортной муки на внутреннем рынкепозволило крупным хлебокомбинатам диктовать аграрникам своихсырьевых зон очень жесткие условия приемки и оценки зерна посодержанию клейковины и предлагать заниженные цены насырье. Что, в общем-то, тоже плюс, но уже не однозначно.Потому что в такой ситуации хорошее фуражное зерно в прошломгоду можно было купить за 700-800 леев/т, сделать из негомуку, смешать ее с импортной мукой - хорошей, но дорогой - ивыпечь из нее хлеб. Приемлемого качества и не дорогой.Подобная политика заготовки сырья крупными хлебопекарнымипредприятиями, кроме того, создавала им возможностьнастаивать на скидках при покупке муки у отечественныхмелькомбинатов. Помимо всего прочего, крупные хлебопекарныепредприятия могли настаивать на скидках при заготовке сырья,апеллируя к своему рыночному значению. К примеру, учитываяданное обстоятельство, кишиневский комбинат хлебопродуктовреализовывал АО "Франзелуца" муку первого сорта по цене 2,43тыс. леев за тонну (с НДС), тогда как хлебопекам меньшегокалибра - по 2,6-2,7 тыс. леев/т.Претензии на более дешевую муку/зерно руководство крупныххлебокомбинатов оправдывает тем, что эти предприятия -следуя убедительным рекомендациям властей - выпекаютмалорентабельный/недорогой, т.н. "социальный" хлеб, которыйсоставляет значительную долю в общем объеме производства. Тоесть хлебопекам представляется логичным, чтобы социальнуюответственность подобного рода с ними разделилипроизводители муки и зерна. Кроме того, администрацииотдельных хлебокомбинатов слегка в обиде на власти. За то,что к тендерам на закупку продукции (хлеб, макароны и пр.)для государственных нужд допускаются все - и крупныеналогоплательщики-комбинаты, и малые пекарни с ихконкурентными преимуществами сомнительного происхождения. Иподряд получает тот, кто запросит более низкую цену затовар. Подобная несправедливость требует компенсации,впрочем, крупные рыночные игроки ее в том или ином видедобиваются.
0